Van Oost naar West is een documentaire over het eten en de mensen uit het voormalige Nederlands-Indië. De reis die deze twee hebben afgelegd is niet afzonderlijk van elkaar te zien. Waar wij jullie de liefde, passie en blijdschap willen laten zien die het Indonesische eten brengt, kan de keerzijde niet onbesproken blijven.

Kolonisatie, industrialisatie en appropriatie. Ook dit is de harde waarheid achter de geschiedenis van de prachtige culinaire cultuur die overgenomen is door Nederland. De zwarte bladzijde van de kolonisatie die tot intergenerationele trauma’s heeft geleid. Massa-industrie, die op grote schaal profiteert van producten gebaseerd op de Indonesische keuken. De droom tot het creëren van tropisch Nederland. Waarmee in de hunkering naar goed eten en warm weer het respect voor andermans cultuur en land soms achterwege wordt gelaten.

Dit verhaal gaan wij vertellen door middel van een Molukse restauranteigenaar. Geïnspireerd door gerechten uit zijn familie kookt hij nog altijd authentiek Moluks-Indonesisch. In zijn verlangen de cultuur te behouden probeert hij nu, desondanks de zware tijd waarin zijn restaurant zich bevindt, het stokje over te dragen aan de volgende generatie. Gedreven door diezelfde passie en respect zullen wij jullie meenemen in de schoonheid van de Indonesische keuken en haar geschiedenis.